Kayıtlar

Sebze Yemekleri etiketine sahip yayınlar gösteriliyor


tavada yumurtalı pırasa kavurması

Resim
Tavada yumurtalı pırasa kavurması: Pırasa, mevsimine veda ederken bize de yumurtalı pırasa kavurması yaparak selamlamak düştü. Kuru soğan yerine taze soğan kullanılabilir. Yemeğin servisi sırasında karabiber, pul biber ve benzeri baharatlar kullanılabilir, damak zevkinize kalmış. Tarifte kullandığım malzemelerle tek porsiyon yemek hazırlanır. Sultan, canı çektiğinde yumurtalı pırasa kavurmasını, yumurtalı taze soğan kavurmasını bu tarifle yapar ve ne güzel olmuş diye diye yer. Hadi bakalım kolay gelsin. Neler Lazım 200 gr. kuşbaşı doğranmış pırasa üç kaşık zeytinyağı bir yumurta bir küçük soğan bir çay kaşığı salça tuz,
Tarifin Devamı »


tavada taze kaşarlı mantar sote

Resim
Tavada taze kaşarlı mantar soteleme: Tavada kaşarlı mantar sevdiğim yemeklerden biridir. Fazla malzeme ve zaman gerektirmez, istendiğinde şipşak masaya konur. Her yemekte olduğu gibi, kaşar peynirli mantar yapımında malzeme ölçüsü çok önemli. Yemekte kaşar kullanılacağı için; mantarı kavururken, ilave edilecek yağ miktarını kaşar peynirinin miktarına göre oranlamak gerekir ki, yemeği yerken zorluk çıkarmasın. Tarifimde verdiğim malzeme ölçüleri her damağı memnun edecektir, kuşkunuz olmasın. Fazla miktarda kaşarlı mantar yapmanız halinde, malzemelerin katlarını alarak yemeğinizi yapabilirsiniz. Sultan, tavada kaşarlı mantar kavurmasını her daim, bu tarifle yapar. Hadi bakalım kolay gelsin. Neler Lazım iki yüz gram kültür mantarı elli gram rendelenmiş taze kaşar yarım kaşık tereyağı bir kaşık zeytinyağı iki kaşık su bir çay kaşığı tuz
Tarifin Devamı »


50 dakikada kuşbaşı etli karnabahar yemeği

Resim
50 dakikada tencerede, kuşbaşı etli karnabahar yemeği: Karnabahar yemeği sade, kıymalı, kışlık kavurmalı ve kuşbaşı etli yapılabilir. Kıyma, kavurma ve kuzu eti kullanılarak yapılan karnabahar yemeğinde et yemekte doğrudan kullanılır. Dana eti ile yapılan karnabahar yemeğinde ise, eti önceden pişirmemiz gerekir. Et sertlik durumuna göre yarı veya tam olarak pişirildikten sonra yemekte kullanılır. Sultan kuşbaşı etli karnabahar yemeğini bu tarifle yapar. Hadi bakalım kolay gelsin. Neler Lazım bir orta boy karnabahar 200 gr. dana kuşbaşı et beş kaşık zeytinyağı bir kaşık salça bir domates bir saoğan üç diş sarımsak karabiber, kimyon tuz, su
Tarifin Devamı »


kuzu etli, sarımsaklı 1 kilo patlıcan yemeği

Resim
Kuzu etli, sarımsaklı 1 kilo patlıcan yemeği tarifi:Patlıcanın çorbası, tavası, salatası, kebabı, dolması, köftesi, zeytinyağlısı, etli ve etsiz yemekleri, turşusu, reçeli, kebabı yapılır. Patlıcanın besin değeri oldukça düşüktür. Besin değeri olarak, çok düşük miktarlarda protein, karbonhidrat, A, B, C vitaminleri, kalsiyum, fosfor, sodyum, magnezyum, potasyum gibi mineraller bulunur. Sultan, etli patlıcan yemeğini bu tarifle yapar. Hadi bakalım, kolay gelsin. Neler Lazım bir kilo patlıcan 300 gram kuzu eti kuşbaşı dört kaşık zeytinyağ bir soğan üç diş sarımsak iki sivri biber bir domates bir kaşık salça karabiber, kimyon, tuz
Tarifin Devamı »


yumurtalı kaldirik kavurması nasıl yapılır

Resim
Yumurtalı kaldirik kavurması nasıl yapılır? Öylesine sevimli bir bitki ki kaldirik otu, her yörede bir adı var. Hodan, kaldirik, sığırdili, ıspıt, zılbıt, zırbıt bunlardan bazıları. Kaldirik mevsimi geldiğinde mutfaklarımızda bir çok kaldirik yemeği yapılır. Kaldirikle bulgur veya pirinç katkılı sulu yemeği, yumurtalı yumurtasız kavurması, sarması, turşusu yapılır. En fazla bulgurla yapılan yemeğini severim. Tarifim; yumurtalı kaldirik kavurması ile ilgilidir. Sultan, kaldirik kavurmasını her daim bu tarifle yapar. Hadi bakalım kolay gelsin. Neler Lazım yarım kilo kaldirik otu üç yumurta iki kaşık tereyağı bir soğan karabiber, tuz
Tarifin Devamı »


salçalı yumurtalı ıspanak

Resim
Salçalı yumurtalı ıspanak tarifi, nasıl yapılır? Bilirsiniz demiyeceğim, nerden bileceksiniz. O zaman söyleyeyim, kendimi övmeyi herkesten fazla severim. Hele de bir dinleyici kitlesi bulursam coşarım, vallahi kız konuşmaktan ağızım kurur, yutkuna yutkuna hiç kesmem. Nerden icap etti derseniz, ıspanak yemeklerinden söz açılınca zaptedilmem güç olur, o yüzden. Ispanak yemekleri yaparken, önemli saydığım iki noktaya çok dikkat ederim. İlki, ıspanakta kullanacağım salça oranını çok az tutarım. Yarım kaşık salça demişsem, salçayı tatlı kaşık kullanarak alırım. Çünkü, salçanın fazlası yemeğin tadını kesinlikle bozar. İkincisi ise, ıspanak yemeğini gayet düşük ısıda ve toplam 20 dakika süre ile pişirrim. Bu çok çok önemli, deneyin görün. Sultan, ıspanaklı yumurta yemeğini her daim bu tarifle yapar. Hadi bakalım kolay gelsin. Neler Lazım yarım kilo ıspanak bir soğan yarım kaşık salça bir kaşık tereyağ karabiber, pul biber bir çay bardağı su tuz
Tarifin Devamı »


tencerede zeytinyağlı taze fasulye

Resim
Tencerede zeytinyağlı taze fasulye yemeği tarifi: Sebzeler arasında en fazla, çeşitli yemeği yapılan bir sebze de taze fasulyedir. Taze fasulye yemeğini düdüklü tencerede, ya da normal tencerede yaparım. Fasulye geç pişen bir sebze olduğu için; normal tencerede fasulye yaparken, mutlaka yemeğin üzerine porselen bir tabak kapatırım. Bu kapak fasulye üzerinde ısıyı tutar ve fasulyenin helva gibi yumuşacık pişmesini sağlar. Domatesin olgun olmasına ve çekirdek yuvalarının yeşil olmamasına dikkat ederim. Eğer domatesin çekirdek yuvaları yeşil renk ise, mutlaka su altına tutar çekirdekleri çıkartırım. Sebebi ise, yeşil renkli çekirdek yuvası yemeğimi ekşitir. Ekşi yemeği herkes gibi ben de sevmem. Bu tarif, zeytinyağlı sıradan taze fasulye tarifidir. Sultan, zeytinyağlı taze fasulye yemeğini çoğu zaman bu tarifle yapar. Hadi bakalım, kolay gelsin. Neler Lazım bir kilo taze fasulye bir iri soğan iki orta boy domates bir çay bardağı zeytinyağ bir çay kaşığı toz şeker tuz
Tarifin Devamı »


yoğurtlu yumurtalı 1/2 kg. taze fasulye kavurması

Resim
Yoğurtlu yumurtalı 1/2 kg. taze fasulye kavurması tarifi: Çevremdeki insanlar bilir, çeşit olarak fazla sayıda yemek yaparım. O kadar güzel yemekler arasında, hangi yemekleri sevdiğim sorulduğunda verdiğim cevap karşımdaki kişiyi hayrete düşürür. Önce sözlerime pek inanır görünmez, sonra bir kaç şahit bulur sözlerimin doğruluğuna dair, daha fazla hayrete düşer. Örneğin; sevdiğim yemeklerden bir tanesi de taze fasulye kavurması. Tarifim dışında, başka bir fasulye kavurmasına dönüpte göz ucu ile dahi bakmam. Elbette, bu yemek taze yumurta, Trabzon tereyağı ve taze yoğurt ile yapılması gerekir. Ve ayrıca, fasulyeler yumurta ile karıştırılırken azami hassasiyet gösterilmeli ki, fasulyeler cam macunu olmasın. Kim sevmez bu özellikte fasulye kavurmasını. İşte Sultan, yoğurtlu, yumurtalı, taze fasulye kavurmasını her zaman bu tarifle yapar. Hadi bakalım, kolay gelsin. Neler Lazım yarım kilo taze fasulye bir kaşık tereyağ dört yumurta sarımsak, yoğurt, tuz
Tarifin Devamı »


patlıcan silkme, susuz pişen patlıcan yemeği

Resim
Patlıcan silkme, susuz pişen patlıcan yemeği tarifi: Patlıcan silkme, patlıcanın susuz pişen oldukça lezzetli bir yemeği. Adı üzerinde, patlıcan silkme tencere silkelenerek, yani ara da bir sağ sola sallanarak pişirilen bir yemek. Bu yemekte su kullanılmıyor. Sadece içerisine katılan malzemelerin kendi suyu ile pişiyor. Tercihinize göre, yemek içerisine arzu ettiğiniz baharatı ilave edebilirsiniz. Sultan, patlıcan silkme yemeğini bu tarifle yapar. Hadi bakalım, kolay gelsin. Neler Lazım bir kilo patlıcan bir iri soğan üç domates dört diş sarımsak veya fazlası üç sivri biber altı kaşık zeytinyağı karabiber, pul biber, kimyon tuz
Tarifin Devamı »


istiridye mantarı tavada nasıl pişirilir

Resim
İstiridye mantarı tavada nasıl pişirilir? İstiridye mantarı, bir kültür mantarı olarak mantar çiftliklerinde ve doğal olarakta ağaç gövdelerinde yetişir. Halk arasında isitiridye mantarı, kayın mantarı, kulak mantarı, kavak mantarı, et mantarı, yaprak mantarı ve ağaç mantarı olarak isimlendirilir. İstiridye mantarı marketlerde tabak ambalajlı olarak ve semt pazarlarında dökme olarak, kilo ile satılmaktadır. İstiridye mantarı diğer mantarlarla aynı özelliğe sahip. Diğer mantarlarla hangi yemekler yapılıyorsa, aynı yemekler istiridye mantarı için de geçerlidir. Tarifim tencere ve tava kullanılarak yapılabilir. Sultan, istiridye mantarı yemeğini bazen bu tarifle yapar. Hadi bakalım kolay gelsin. Neler Lazım yarım kilo istiridye mantarı bir soğan iki domates iki diş sarımsak beş kaşık zeytinyağı bir kırmızı veya yeşil biber karabiber, pul biber, kekik tuz
Tarifin Devamı »


bergama usulü patlıcan çığırtma

Resim
Bergama usulü patlıcan çığırtma tarifi: Bergama yöremize ait patlıcan çığırtma yemeği yapımında patlıcan, biber, domates, sarımsak, baharat çeşitleri ve tuz kullanılır. Patlıcan çığırtma yaparken, patlıcan aynen karnıyarık yapımında olduğu gibi hazırlanır. Yani; alacalı soyulur, sap kısmı sabit kalmak şartıyle uzunlamasına bir veya iki kesik atılır. Peşinden tuzlu su içinde bekletilir, kurulanır ve kızartılır. Yemeğinizi acı biber ağırlıklı yaparsanız, gerçek patlıcan çığırtmayı yapmış olursunuz. Sultan, patlıcan çığırtmayı patlıcan bolluğunda sık sık yapar, yer. Hadi bakalım kolay gelsin. Neler Lazım üç patlıcan üç olgun domates 100 gr. sivri biber üç kaşık zeytinyağı üç iri diş sarımsak karabiber pul biber kimyon ve tuz kızartma yağı
Tarifin Devamı »


zeytinyağlı yaprak bezelye yemeği tarifi

Resim
Zeytinyağlı yaprak bezelye yemeği tarifi: Yaprak bezelye, diğer ismiyle sultani bezelye aynen taze fasulye gibi pişirilir. Yaprak bezelye yemeğinin çabuk pişmesi için; bezelyenin çok taze olması gerekir. Kartlaşmış yeprak bezelye çok geç piştiği için, tencere yerine düdüklü tencere kullanılmalıdır. Yaprak bezelye zeytinyağlı, kıymalı ve etli olarak pişirilebilir. Sultan, yaprak bezelyenin zeytinyağlısını bu tarifle yapar. Hadi bakalım kolay gelsin. Neler Lazım yarım kilo yaprak bezelye bir kuru soğan iki orta boy domates beş kaşık zeytinyağı bir çay kaşığı toz şeker iki bardak sıcak su tuz
Tarifin Devamı »


yoğurtlu yumurtalı girit kabağı kavurması

Resim
Yoğurtlu yumurtalı girit kabağı kavurması tarifi: Kabak kavurması diğer kabak çeşitleriyle de yapılır. Kabaklar haşlandıktan sonra kuşbaşı olarak kavrulduğu gibi, püre haline getirildikten sonra da kavrulabilir. Kavurma işlemi tereyağı ile yapılırsa daha lezzetli olur. Bu yemeğe, çoğu yörelerde cennet taamı deniyor. Adının boş yere söylenmediğini, yemeği yapıp tattıktan sonra anlayabilirsiniz. Sultan cennet taamını bu tarifle yapar ve yer. Hadi bakalım kolay gelsin. Neler Lazım dört orta boy girit kabağı üç yumurta bir kaşık tereyağı bir fincan su bir kase yoğurt iki diş sarımsak tuz
Tarifin Devamı »


pirinçli havuçlu brüksel lahanası tarifi, nasıl pişer

Resim
Pirinçlii havuçlu brüksel lahanası tarifi, nasıl pişer ve malzemeleri? Brüksel lahanası ağır ateşte 25 dakika sürede pişer. Mutfaklarımızda; çorbası, ocak üzeri tencerede ve fırında etli etsiz yemeği, zeytinyağlısı, salatası, tavuklusu, kıymalısı, yoğurtlusu, patates ve havuçlusu, mantarlısı, nohutlusu, pirinçlisi, bulgurlusu, terbiyelisi, ekşilisi, köftelisi, kavurması, böreği ve pilavı yapılır. Bürüksel lahanası alırken sararmış ve böcekli olmamasına dikkat etmeliyiz. Bir de, lahanaları temizledikten sonra sirkeli su içerisinde bekletmeliyiz. Bu brüksel lahanaları için altın kural, unutmamalıyız. Tarifim, pirinçli brüksel lahanası yemeği ile ilgilidir. Sultan, ara sıra brüksel lahana yemeğini bu tarifle yapar. Hadi bakalım kolay gelsin. Neler Lazım yarım kilo brüksel lahanası beş kaşık zeytinyağ bir kaşık salça bir soğan bir havuç bir kaşık pirinç iki diş sarımsak karabiber, kimyon limon veya sumak tuz
Tarifin Devamı »


zeytinyağlı bol sebzeli enginar tarifi

Resim
Zeytinyağlı bol sebzeli enginar tarifi: Besin değeri yüksek bir sebze olan enginar, onlarca çeşit yemeğin hazırlanmasında ana malzeme, ya da katkı malzeme olarak kullanılır. Belli başlı yemek çeşitleri arasında çorbası, etli ve etsiz yemeği, dolması, salatası, püresi, turşusu, köftesi, böreği ve pizzasını sayabiliriz. Bunca çeşit arasından tarifimiz, zeytinyağlı enginarı tariflemektedir. Sultan, zeytinyağlı enginar yemeğini çoğu zaman bu tarifle yapar. Hadi bakalım, kolay gelsin. Neler Lazım altı enginar iki soğan bir bardak iç bezelye bir çay bardağı zeytinyağı iki havuç iki patates bir kaşık un bir çay kaşığı toz şeker yarım limon tuz dereotu
Tarifin Devamı »


1/2 kilo çalı fasulyesi lokum gibi nasıl pişer?

Resim
1/2 kilo çalı fasulyesi lokum gibi nasıl pişer? Çalı fasulyesi, ayrı ayrı domatesle veya salça ile pişirilir. Ya da, domates ve salça ortak kullanılarak pişirilir. Denemişseniz eğer, bu üç şekilde pişirilen çalı fasulyesinin tadı, lezzeti farklı olur. Bilirsiniz, çalı fasulyesi diğer taze fasulye çeşitlerine göre çok geç pişer. Fakat, diğer taze fasulye çeşitlerinden daha lezzetli olur. Bu tarifimde çalı fasulyesini özellikle domates salçası ile yaptım. Çalı fasulyesini zamandan tasarruf edeyim diye, çoğu zaman düdüklü tencrede yapardım. Bu tarifimde çelik tencere kullandım. Sultan, çalı fasulyesini sever ve sıklıkla yapar. Hadi bakalım kolay gelsin. Neler Lazım yarım kilo çalı fasulyesi bir orta boy soğan yarım kaşık domates salçası beş kaşık zeytinyağı bir çay kaşığı şeker üç su bardağı sıcak su tuz
Tarifin Devamı »


pirinçli pazı yemeği tarifi, tencerede

Resim
Pirinçli pazı yemeği tarifi, tencerede nasıl yapılır? Pazı yaprakları ve sapları, birbirinden ayrı olarak yemek hazırlamada kullanılır. Pazı'nın etli ve etsiz yemekleri, sarması, çorbası, böreği, gözlemesi, kavurması, salatası ve turşusu yapılır. Pazı ile yapılan yemeklerin çoğu, yoğurt ile tüketilebilir. Sultan, ara sıra yaptığı pirinçli pazı yemeğini bu tarifle yapar. Hadi bakalım, kolay gelsin. Neler Lazım iki demet pazı bir soğan çay bardağından bir parmak eksik zeytinyağı 1.5 kaşık pirinç yarım kaşık domates salçası karabiber, tuz
Tarifin Devamı »


donmuş bamya yemeği

Resim
Donmuş bamya yemeği yapımı ile taze bamya yemeği yapımı arasında zerre kadar fark yoktur. Bamya yemeğini tencerede veya düdüklü tencerede nasıl pişiriyorsnız, aynı işlemleri uygulayarak dondurulmuş bamya yemeğinizi pişirebilirsiniz. Donmuş bamyayı dışarda çözüp yemekte kullanmanıza hiçte gerek yok. Doğrudan tencereye koyun ve pişirmeye başlayın. Bu tarifimde marketten aldığım, derin dondurulmuş bir paket (450 gr.) bamya kullandım. Derin dondurucuda bulunan rendelenmiş domatesi, mikrodalgada çözdürdüm ve yemekte kullandım. Sultan, dondurulmuş bamya yemeğini tencerede bu tarifle yapar. Hadi bakalım kolay gelsin. Neler Lazım 450 gr. derin dondurulmuş taze bamya altı yemek kaşığı zeytinyağı bir iri kuru soğan bir adet iri domates üç su bardağı sıcak su yarım limonun suyu tuz
Tarifin Devamı »


fırında pırasa graten ve sosu nasıl yapılır

Resim
Fırında pırasa graten ve sosu nasıl yapılır? Pırasa graten yapmak için, graten sos hazırlamak gerekir. Graten sos, yumurtalı veya sade olarak hazırlanır. Graten sos malzemesi olarakta oda sıcaklığında süt, un, tuz ve her çeşit yağ kullanılabilir. Graten sos yapımında tereyağı kullanılırsa sos daha lezzetli olur. Sultan pırasa grateni bu tarifle yapar. Hadi bakalım kolay gelsin. Neler Lazım bir kilo pırasa beş kaşık zeytinyağı bir kaşık tereyağı iki bardak süt (oda sıcaklığında) bir yumurta bir kaşık un 150 gr. kaşar peyniri bir tutam maydanoz tuz
Tarifin Devamı »


kuru bamya nasıl pişirilir

Resim
Kuru bamya, etsiz nasıl pişirilir? Bilirsiniz, bamya ip üzerine dizilerek kurutulur. Bamya, dizili bulunduğu ip üzerinden ayrılması ve yemeğinin yapılması için ön hazırlık olarak haşlanır. Ya da, kaynar su içerisinde bekletilir. Her iki durumda da bamyanın suyuna limon suyu veya sirke ilave edilir. Kuru bamya haşlandıktan sonra, seçiminize bağlı olarak çorbası, etli etsiz yemeği, tavuklu, nohutlu, kıymalı ve misket köfteli yemeği yapılır. Tarifim, kuru çiçek bamyanın etsiz yemeği ile ilgili. Sultan, etsiz kuru bamya yemeğini her daim bu tarifle yapar. Hadi bakalım kolay gelsin. Neler Lazım 50 gr. kuru bamya beş kaşık zeytinyağ bir kuru soğan bir tatlı kaşığı domates salçası limon suyu karabiber, tuz
Tarifin Devamı »

Bu blogdaki popüler yayınlar

kuşbaşı kuzu etli sac kavurması

Resim
Kuşbaşı kuzu etli sac kavurması tarifi: Sac kavurması fazlaca uğraşı gerektirmez. Gerekli malzemelerle birlikte bir kavurma sacının olması yetiyor. Kavurma sacının tedariki oldukça kolay, pazarlar dahil her türlü mutfak eşyası satıcılarında bulunabilir. Ocak üzerinde kullanılan kavurma sacının emayesine, teflon kaplanmışına, paslanmaz çelik ve alüminyum malzemelerden üretilmişine piyasada fazlasıyle rastlayabilirsiniz. Kavurma saclarının hepsi de aynı işi görüyor olsa da, olması gereken kavurma sacı metal olanıdır. Metalin de çabuk paslanıyor olmasından dolayı, tercih paslanmaz kavurma saclarından yana oluyor. Sultan; arada bir yaz mevsiminde yaptığı sac kavurmasını bu tarifle yapar. Hadi bakalım, kolay gelsin. Neler Lazım yarım kilo kuşbaşı kuzu eti bir soğan iki domates iki sivri biber iki kaşık sıvı yağ karabiber, pul biber, kekik tuz
Tarifin Devamı »

kelle paça çorbası, terbiyeli nasıl yapılır

Resim
Kelle paça çorbası, terbiyeli nasıl yapılır? Kelle paça çorbası yaparken koyun, kuzu kellesi veya paçası farketmez, terbiye edilerek ya da sade olarak hazırlanır. Tarifim terbiye edilmiş kelle paça çorbası ile ilgilidir. Terbiye malzemeleri içerisine yoğurtta girebilir, bu bazı yöremiz insanının tercihi. Bir de kelle ve paçaların haşlanması sırasında suyuna aroma versin diye soğan, limon, sarımsak ve defne yaprağı katılabilir. Çorbamı isteyen herkes tatsın diye, genel amaçlı olarak hazırladım. İyi mi yaptım bilemiyorum, tercih sizin. Sultan, ara sıra yaptığı kelle paça çorbasını bu tarifle yapar. Hadi bakalım kolay gelsin. Neler Lazım bir temizlenmiş koyun başı dört temizlenmiş koyun paçası bir kaşık tepeli un bir yumurta sarısı sarımsak, sirke tuz
Tarifin Devamı »

terbiyeli dana işkembe çorbası tarifi

Resim
Terbiyeli dana işkembe çorbası tarifi: İşkembe çorbası terbiye edilerek, ya da sade olarak yapılır. İşkembe çorbası hazırlamak için işkembe, iki kez haşlanır. İşkembe üzerinde bulunan kalıntıların ve kokusunun giderilmesi için ön haşlama yapılır. İşkembe tencere veya düdüklü tencere kullanılarak haşlanır. Tencerede haşlanması fazlaca zaman alır. Bildiğiniz gibi, düdüklü tencerede bu işlem oldukça kısadır. İşkembenizi ister tencerede isterseniz düdüklüde haşlayın, mutlaka ön haşlama yapmanız gerekir. Sultan terbiyeli işkembe çorbasını her daim bu tarifle yapar. Hadi bakalım kolay gelsin. Neler Lazım bir kilo dana işkembesi (temizlenmiş) bir kaşık tereyağ bir kaşık tepeleme un iki yumurta sarısı sarımsak, pul biber limon, sirke tuz
Tarifin Devamı »

kestane kabağı tatlısı nasıl yapılır

Resim
Kestane kabağı tatlısı nasıl yapılır? Kabak tatlısı tencerede ya da fırında yapılır. Tencerede kabak tatlısı yapmak için iki yöntemden biri kullanılır. İlki; dilimlenmiş kabak akşamdan ölçüsünde şekere yatırılır, suyunun salması beklenir ve sabah en kısık ateşte pişirilir. İkinci yöntem ise, kabak dilimlerine ölçüsünde şeker ve su ilave ederek doğrudan kısık ateşte pişirilir. Fırında kabak tatlısı yapmak için; dilimlenmiş kabak akşamdan ölçüsünde şekere yatırılır, suyunun salması beklenir ve sabah fırında tepsi içerisinde pişirilir. Bir de, kabak kireç kaymağına yatırılarak kıtırlığı ve şeffaflı sağlanması için bekletilir. Ve sonrası tencerede ölçüsünde şeker ve su ilave ederek pişirilir. Tencerede kabak tatlısı yapmak için en güzel yöntem, akşamdan kabağı şekere yatırmak ve susuz olarak pişirmektir. Bu şekilde hazırlanan kabak tatlısı hem lezzetli olur, hem de pişirme sonrası şırası karar kalır. Sultan, kabak tatlısını çoğu zaman bu tarifle yapar. Hadi bakalım kolay gelsin. Neler
Tarifin Devamı »