sucuklu, bulgurlu taze madımak yemeği
Sucuklu, bulgurlu taze madımak yemeği tarifi: Madımak bahar mevsimi ile birlikte piyasaya çıkar. Sade, sucuklu ve pastırmalı yemeği yapılır. Madımak yemeği yapımı ve kullanılan malzemeler yöreden yöreye değişir. Kimi salçalı soğanlı yapar, kimileri ise; tarifimde olduğu gbi soğan, salça kullanmadan sucuklu ya da pastırmalı yapar. Madımak yemeğine sucuk, pastırma ilave edilmese de olur. Sade madımak yemeği içine mutlaka kimyon ve çemen unu katılması gerekir. Yapılan madımak yemeği sade veya sarımsaklı yoğurt ile yenir. Sultan madımak yemeğini çok sever. Bu tarifte madımak yemeği içine, kendi yaptığı torba sucuk koydu ve yemeği süper oldu. Hadi bakalım kolay gelsin. Neler Lazım yarım kilo taze madımak 50 gr. tereyağı yüz gram sucuk üç kaşık iri bulgur üç buçuk bardak su bir çay kaşığı kimyon bir tatlı kaşığı tuz