SULTAN YEMEK TARİFLERİ

    Tencerede ıslama bulgur pilavı tarifi, en kolay nasıl yapılır? Yaptığınız bulgur pilavının yumuşacık olmasını isterseniz; bulguru önceden sıcak su içerisinde bekleterek yumuşamasını sağlamanız gerekir.  Bulgur pilavı yapmanın sayısız yol ve yöntemi vardır. Bunlardan bir tanesi de ıslama bulgur pilavıdır. Elbette bulgur belirli bir ölçüye göre ıslatılır. Kafamıza göre takılarak bulgur ıslatılmaz.  Pilavını yapacağımız bulgurdan bir ölçü bulgur tencereye konur ve üzerine iki ölçü sıcak su konur, bir taşım kaynatılır. Peşinden ocak söndürülür, tencere kapağı kapalı olarak bulgur suyunu çekene kadar bekletilir. Suyunu çeken bulgurla istediğimiz çeşitte bulgur pilavı yapabiliriz.  Tencerede normal bulgur pilavı yapar gibi istediğimiz malzemeleri kavurduktan sonra ısladığım bulguru ve üzerine 1 ölçek kaynar su koyarve bir kez fokurdattıktan sonra ocağı iyice kısar, pilavı tencere kapalı olarak 25 dakika pişirdikten sonra 20 dakika dinledirir, sofraya koyarız. Tarifi deneyecek olanlara af

Salma basmati pilav tarifi, tam da basmati pirince uyan pişirme tekniğidir. Dünyada çok az millet, pirinci kavurarak pilavını yapar. Araştırın, pirinç pilavı çoğunlukla kaynayan suya eklenerek pişirilir. Mutfak dilinde bu yönteme salma pişirme yöntemi deniyor. Kullanacağınız basmati pirinç yeni mahsul ise, çok çabuk pişer. Miadını doldurmuş pirinçle pilav yaparsanız, istediğiniz kadar zaman harcayın yaptığınız pilav yumuşacık olmaz. Afiyet olsun. Neler Lazım: 1 su bardağı basmati pirinç (200 ml.) 30 gr. tereyağı 20 gr. ayçiçek yağı 2 su bardağı su (600 ml.) 10 gr. tuz Yapılması: pirincin üzerini kapatacak miktarda ılık su, 1 çay kaşığı tuz koyun, pirinci 30 dakika dinlendirin. süre bitiminde pirincin berrak suyu çıkana kadar yıkayın ve süzün. pilav tenceresine tereyağı ve ayçiçeği yağını koyun, orta ateşte eritin. üzerine 2 su bardağı su ve tuzu koyun. su kaynamaya başladığında pirinci ilave edin, karıştırın. tencere tekrar kaynamaya başladığında, kapağını kapayın. ocağı iyice kısın, p

15 dakikada saç kavurma nasıl yapılır? Sac kavurma yapımında dana ya da kuzunun ızgara yapımında kullanılan eti kullanılır. Sac kavurma yapacağım diye, sac kavurma tavasına ihtiyaç yoktur. Elinizde bulunan her boyutta tava ve tencere ile eti kavurabilirsiniz. Eti kavururken kullanacağınız yağ hayvansal yağlar olabileceği gibi, yemekte kullandığınız her çeşit yağ eti kavurmak için uygundur. Sac kavurma yapacağınız eti terbiye etmeye gerek yoktur. Kavuracağınız et ızgaraya yapmaya uygun et çeşiti olduğundan et zaten yumuşaktır. Adı üzerinde sac kavurma, etin yağ içinde kavrulmasıdır. Bu sebeple sac kavurmaya su konmaz ve sebzeler suyunu bırakmasın diye de fazlaca kavrulmaz. Sac kavurma tek kişilik yapılacağı gibi, bir aileye yetecek miktarda da yapılabilir. Sac kavurma yapımında arzuya göre sebze çeşitlerinden soğan, sarımsak, domates, sivri biber ve çeşitleri kullanılabilir. Kavrulan eti tatlandırmak için karabiber, kimyon, pul biber ve kekik kullanılır. Ayrıca damak tadınıza uyan her ç