evde çok pratik kazandibi tarifi


Evde çok pratik kazandibi tarifi: Evde kolay kazandibi yapımı kolay, yeterki elde doğru tarif olsun. Bilirsiniz, pasta ve tatlı yapımında kullanılan malzemelerin kesin ölçüsü gerekir. Bizde onu yapıyoruz. Kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml. Kullandığım tepsi alüminyum 26 cm. çapında yuvarlak tepsi, bunu bilin. Aslında kazandibi veya tavuk göğsü gibi tatlılar (kesim kolaylığı için) kare veya dikdörtgen tepsiye dökülür. Tatlıyı az yaptığımdan, elimde olan yuvarlak tepsiyi kullandım. Malzeme ölçülerinin katlarını kullanarak, istediğiniz miktarda tatlı yapabilirsiniz. Tatlıyı bir gün bekletmeden, üç saat sonunda dilimledim ve fotoğrafını çektim. Siz tatlınızı bir gece boyu dolapta bekletin. Yapacağınız rulo veya dilimin karameli ve şekli daha güzel olur. Sultan, kolay kazandibi tatlısını bin yılda bir yapar ve yaptığında bu tarifi kullanır. Hadi bakalım kolay gelsin.

Neler Lazım
  • beş bardak hazır süt (1 Lt.)
  • otuz gram pirinç unu
  • otuz gram buğday nişastası
  • bir su bardağı toz şeker (170 gr.)
  • bir fiske tuz
  • az tereyağı ve toz şeker
  • ısıya dayanıklı tepsi

Yapılması
  1. sütün bir bardağı ile pirinç unu ve nişastayı karıştırın
  2. dört bardak süt ile bir bardak şekeri tencereye koyun ve kaynatın
  3. ardından pirinç unu, nişasta karışımı ve bir fiske tuzu ilave edin
  4. tencere kaynamaya başlayıncaya kadar, çırpma teliyle karıştırın
  5. tencere kaynamaya başlayınca saat'a bakın
  6. on dakika süre ile tencereyi orta ateşte, karıştırarak kaynatın
  7. sürenin bitiminde tencereyi ocaktan alın
  8. tepsinin tabanını tereyağı ile yağlayın
  9. ve üzerini kapatacak miktarda toz şeker serpin
  10. ardından tenceredeki muhallebiden iki kepçe alın, şekerin üzerine yayın
  11. ocağın büyük gözünde ve harlı ateşte
  12. tepsideki malzemeleri karıştırarak karamelize edin
  13. tepsi tabanı tamamen renk aldığında üzerine muhallebiyi yayın
  14. ve tepsiyi soğumaya bırakın
  15. tepsi oda sıcaklığına geldiğinde, buzdolabında bir gece bekletin
  16. ve ardından dilim veya rulo yaparak gönlünüzce servis edin.
Tarif bizden yapması sizden, hadi kolay gelsin.
Sultan

Bu blogdaki popüler yayınlar

kuşbaşı kuzu etli sac kavurması

Resim
Kuşbaşı kuzu etli sac kavurması tarifi: Sac kavurması fazlaca uğraşı gerektirmez. Gerekli malzemelerle birlikte bir kavurma sacının olması yetiyor. Kavurma sacının tedariki oldukça kolay, pazarlar dahil her türlü mutfak eşyası satıcılarında bulunabilir. Ocak üzerinde kullanılan kavurma sacının emayesine, teflon kaplanmışına, paslanmaz çelik ve alüminyum malzemelerden üretilmişine piyasada fazlasıyle rastlayabilirsiniz. Kavurma saclarının hepsi de aynı işi görüyor olsa da, olması gereken kavurma sacı metal olanıdır. Metalin de çabuk paslanıyor olmasından dolayı, tercih paslanmaz kavurma saclarından yana oluyor. Sultan; arada bir yaz mevsiminde yaptığı sac kavurmasını bu tarifle yapar. Hadi bakalım, kolay gelsin. Neler Lazım yarım kilo kuşbaşı kuzu eti bir soğan iki domates iki sivri biber iki kaşık sıvı yağ karabiber, pul biber, kekik tuz
Tarifin Devamı »

kelle paça çorbası, terbiyeli nasıl yapılır

Resim
Kelle paça çorbası, terbiyeli nasıl yapılır? Kelle paça çorbası yaparken koyun, kuzu kellesi veya paçası farketmez, terbiye edilerek ya da sade olarak hazırlanır. Tarifim terbiye edilmiş kelle paça çorbası ile ilgilidir. Terbiye malzemeleri içerisine yoğurtta girebilir, bu bazı yöremiz insanının tercihi. Bir de kelle ve paçaların haşlanması sırasında suyuna aroma versin diye soğan, limon, sarımsak ve defne yaprağı katılabilir. Çorbamı isteyen herkes tatsın diye, genel amaçlı olarak hazırladım. İyi mi yaptım bilemiyorum, tercih sizin. Sultan, ara sıra yaptığı kelle paça çorbasını bu tarifle yapar. Hadi bakalım kolay gelsin. Neler Lazım bir temizlenmiş koyun başı dört temizlenmiş koyun paçası bir kaşık tepeli un bir yumurta sarısı sarımsak, sirke tuz
Tarifin Devamı »

terbiyeli dana işkembe çorbası tarifi

Resim
Terbiyeli dana işkembe çorbası tarifi: İşkembe çorbası terbiye edilerek, ya da sade olarak yapılır. İşkembe çorbası hazırlamak için işkembe, iki kez haşlanır. İşkembe üzerinde bulunan kalıntıların ve kokusunun giderilmesi için ön haşlama yapılır. İşkembe tencere veya düdüklü tencere kullanılarak haşlanır. Tencerede haşlanması fazlaca zaman alır. Bildiğiniz gibi, düdüklü tencerede bu işlem oldukça kısadır. İşkembenizi ister tencerede isterseniz düdüklüde haşlayın, mutlaka ön haşlama yapmanız gerekir. Sultan terbiyeli işkembe çorbasını her daim bu tarifle yapar. Hadi bakalım kolay gelsin. Neler Lazım bir kilo dana işkembesi (temizlenmiş) bir kaşık tereyağ bir kaşık tepeleme un iki yumurta sarısı sarımsak, pul biber limon, sirke tuz
Tarifin Devamı »

kestane kabağı tatlısı nasıl yapılır

Resim
Kestane kabağı tatlısı nasıl yapılır? Kabak tatlısı tencerede ya da fırında yapılır. Tencerede kabak tatlısı yapmak için iki yöntemden biri kullanılır. İlki; dilimlenmiş kabak akşamdan ölçüsünde şekere yatırılır, suyunun salması beklenir ve sabah en kısık ateşte pişirilir. İkinci yöntem ise, kabak dilimlerine ölçüsünde şeker ve su ilave ederek doğrudan kısık ateşte pişirilir. Fırında kabak tatlısı yapmak için; dilimlenmiş kabak akşamdan ölçüsünde şekere yatırılır, suyunun salması beklenir ve sabah fırında tepsi içerisinde pişirilir. Bir de, kabak kireç kaymağına yatırılarak kıtırlığı ve şeffaflı sağlanması için bekletilir. Ve sonrası tencerede ölçüsünde şeker ve su ilave ederek pişirilir. Tencerede kabak tatlısı yapmak için en güzel yöntem, akşamdan kabağı şekere yatırmak ve susuz olarak pişirmektir. Bu şekilde hazırlanan kabak tatlısı hem lezzetli olur, hem de pişirme sonrası şırası karar kalır. Sultan, kabak tatlısını çoğu zaman bu tarifle yapar. Hadi bakalım kolay gelsin. Neler
Tarifin Devamı »