dana tranç kıymalı diyet köfte
Dana tranç kıymalı diyet köfte tarifi: Sağlığımızı korumak veya düzeltmek amacıyla, beslenme alışkanlığımızı değiştirerek günlük gıda alımımıza çekidüzen verme işine diyet (rejim, perhiz) diyoruz. Diyet yaparken insan sağlığına zarar veren yiyeceklerden uzak durmamız, bol bol egzersiz yapmamız bilim insanları tarafından öğütleniyor. Son zamanlarda bu bilim insanları arasında çoban yıldızı gibi parlayan, Prof. Dr. Canan Karatay diyet konusunda bilinen bütün ezberleri (akıl, mantık ve bilim kullanarak) bozdu ve bozmaya da devam ediyor. Diyet köftesi yaparken, fazla tüketilmesi durumunda insan sağlığını etkileyen (fazla kilo almak gibi) ekmeği çıkardım. Çünkü, köfte harcına konan ekmek (köfte pişerken) kıymanın yağını bir sünger gibi emiyor. Orta yağlı kıyma ile yapılan köfte, ızgara üzerinde pişerken üzerindeki yağı salacaktır. Geriye yağsız, sağlıklı, beslenmemize uygun yumuşacık köfte kalacaktır. Denerseniz görürsünüz. Sultan diyet köftesini bazen bu tarifle yapar. Hadi bakalım kolay gelsin.
Neler Lazım
- 250 gr. trançtan dana kıyması
- bir soğan
- bir domates
- üç sivri biber
- karabiber, kimyon
- tuz
Yapılması
- soğanı rendenin ince gözünde rendeleyin
- domatesi halka şeklinde dilimleyin
- yoğurma kabına kıyma, soğan
- karabiber, kimyon ve tuzu koyun
- ve köfte harcını macun kıvamında yoğurun
- tuzunu ayarlayın
- köfte harcından ceviz iriliğinde parçalar koparın
- avuç içinde şekillendirerek köfteler yapın
- yaptığınız köfteleri kızgın ızgara üzerinde
- alt üst ederek pişirin, domatesi biberi közleyin
- isterseniz köftenin yanına soğan salatası yapın
- ve gönlünüzce servis edin
Sultan