yeşil mercimekli köfte çorbası

Bu tarif, bütün çorbalar gibi sıradan bir çorba tarifi. Neler lazımsa malzemeleri tedarik edip anlatılanlara uyarsanız, yaptığınız nefis bir çorbayı gönül huzuru içerisinde kaselere paylaştırır, tadanlardan hayır duasını bekler ve de alırsınız. Bundan hiç şüphe duymam, emin olabilirsiniz. Çoğu tarifler gibi bu tarifte sultan'a aittir. Sultan sevdiklerini ağırladığında çoğu zaman bu tarifi kullanır. Hadi bakalım, kolay gelsin.

Neler Lazım
  • 250 gr. kıyma
  • bir küçük soğan
  • bir domates
  • üç kaşık yeşil mercimek
  • iki kaşık ince bulgur
  • bir kaşık tereyağ
  • yarım kaşık salça
  • bir kaşık un
  • kuru nane, karabiber, kimyon, tuz

Yapılması
  1. soğan ve domatesi rendeleyin
  2. mercimeği yumuşayıncaya kadar haşlayın ve süzün
  3. kap içine kıyma, soğan, bulgur, karabiber, kimyon ve tuzu katın yoğurun
  4. tuzunu ayarlayın, köfteden fındık iriliğinde parçalar koparın misket köfteler yapın
  5. köfteleri un serpilmiş tepsi içerisine bırakın
  6. sos'un hazırlanması
  7. tereyağında salçayı kavurun, naneyi katın kavurun,
  8. domatesi katın kavurun
  9. 6 bardak su içerisinde köfte ve mercimeği 30 dakika haşlayın
  10. üzerine sosu ilave edin ve tuzunu karar hale getirin
  11. tencereyi bir taşım kaynatın ve servis edin.
Tarif bizden yapması sizden, hadi kolay gelsin.
Sultan