terbiyeli brokoli çorbası
Brokoliyi sevdiren çorba, terbiyeli brokoli çorbası tarifim. Bu tarifimi denerseniz, evinizde brokoli eksik olmaz. Nedendir bilinmez, brokoliyi bir türlü sevemedim. Brokolinin tek ızgarasını severim, yemekleriyle aram hoş değil. Anlaşılan brokoliyi sevmem için, bu çorbayı yapmam gerekiyormuş. Dolapta sürünen brokoli çöpe gitmesin dedim ve bu çorbayı pişirdim. Çorba çok hoşuma gitti, sizlerle paylaşıyorum. Sultan, bundan böyle brokoli çorbasını sofrada eksik etmeyecek, tavsiye ederim. Hadi bakalım kolay gelsin.
Neler Lazım
- yarım kilo brokoli
- 30 gr. tereyağı
- 3 kaşık zeytinyağı
- bir iri diş dövülmüş sarımsak
- 8 kaşık yoğurt
- bir yumurta
- bir kaşık un
- bir kaşık kuru nane
- birçay kaşığı silme karabiber
- bir çay kaşığı silme pul biber
- bir çay kaşığı silme kimyon
- yarım limon suyu
- yeteri kadar su
Yapılması
- kasede yumurta, yoğurt ve unu çırpın
- tencereye brokoliyi ve üzerini kapatacak kadar su koyun
- yumuşayıncaya kadar haşlayın
- peşinden sarımsağı ilave edin ve blendırdan geçirin
- hazırladığınız yoğurtlu karışıma tencereden su ilave edin
- karıştırın ve tencereye ilave edin
- tencereyi karıştırarak 3 dakika kaynatın
- gerekirse çorbanın kıvamı için sıcak su koyun
- ardından bütün bahartaları ve limon suyunu ilave edin
- tavada yağ içinde naneyi kavurun
- tencereye ilave edin, karıştırın
- ve çorbanızı gönlünüzce servis edin.
Sultan