sucuk köftesi nasıl yapılır



Sucuk köftesini diğer köftelerden ayıran özellik, kıyma yoğuruluyorken içerisine bol baharat ve sarımsak konulmasıdır. Kimi tariflerde sucuk köftesi içerisine bayat ekmek ilave edildiği görülebilir. Bu tamamen kişinin tercihine kalmış olsa bile, sucuk köftesi yağlı kıyma ile bayat ekmek konulmadan yapılır. Diğer yemeklerde olduğu gibi sucuk köftesininde çeşitleri vardır. Bunlardan bulgurlu sucuk köfte, sarımsaklı sucuk köfte, mısır unlu sucuk köfte, yufkalı, şişte lavaşta sucuk köfte birer örnektir. Hazırlanan sucuk köfteler bir kaç saat dinlendirildikten sonra mangalda, elektrikli ızgarada, teflon tavada, sac kavurma tavasında ve fırında pişirilir. Sultan, sucuk köftesini domates ve biberlerle birlikte sac kavurma tavasında pişirir. Hadi bakalım kolay gelsin.

Neler Lazım
  • yarım kilo orta yağlı kıyma
  • beş diş sarımsak
  • domates, sivri biber
  • karabiber, kimyon
  • pul biber
  • tuz

Yapılması
  1. domatesleri halka doğrayın ve biberleri delin, sarımsakları ezin
  2. kap içine kıyma, sarımsak, karabiber, kimyon, pul biber
  3. ve tuzu koyun yoğurun, tuzunu ayarlayın
  4. harçtan küçük parçalar koparın ve şekil verin
  5. hazırladığınız köftelerin üzerini kapatın
  6. buzdolabı içerisinde en az üç saat dinlendirin
  7. ardından dilediğiniz şekilde pişirin
  8. ve gönlünüzce servis edin
Tarif bizden yapması sizden, hadi kolay gelsin.
Sultan