pazı nasıl pişirilir


Pazı yaprakları ve sapları, birbirinden ayrı olarak yemek hazırlamada kullanılır. Pazı'nın etli ve etsiz yemekleri, sarması, çorbası, böreği, gözlemesi, kavurması, salatası ve turşusu yapılır. Pazı ile yapılan yemeklerin çoğu, yoğurt ile tüketilebilir. Sultan, ara sıra yaptığı pirinçli pazı yemeğini bu tarifle yapar. Hadi bakalım, kolay gelsin.

Neler Lazım
  • iki demet pazı
  • bir soğan
  • çay bardağından bir parmak eksik zeytinyağ
  • 1.5 kaşık pirinç
  • yarım kaşık salça
  • karabiber, tuz

Yapılması
  1. pazıları yıkayın, saplarını kesin,
  2. yapraklarını doğrayın
  3. yağ içinde soğanı kavurun, üzerine salçayı katın kavurun
  4. ardından bir su bardağı sıcak su, pazıyı,
  5. karabiber ve tuz'u katın, tuzunu ayarlayın,
  6. pazılar iyice pörsüdükten sonra pirinci katın ve karıştırın
  7. kapağı kapatın, ağır ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin
Tarif bizden yapması sizden, hadi kolay gelsin.
Sultan