mantar çorbası nasıl yapılır


Nefis mi nefis bir çorba, mantar çorbası. Hani, kimileri yaptığı yemekleri överken derler ya, sağlıklı, besleyici, doyurucu diye. İşte böyle, övülmeye değer bir çorba. Blog içerisinde davul, zurna çaldırmak mümkün olsa; aynen ekibin canlı performansını izlerdiniz, tarifimi okurken. Neyse, gelecek nesiller belki bunları da görür. Sultan, mantar çorbasını bu tarifle yapar. Hadi bakalım, kolay gelsin.

Neler Lazım
  • 250 gram kültür mantarı
  • yarım çay bardağı zeytinyağ
  • bir kaşık un
  • bir bardak süt
  • karabiber, tuz
  • maydanoz
  • yarım limon

Yapılması
  1. mantarı yıkayın, süzün
  2. yarım limonu üzerine sıkın, karıştırın
  3. 2-3 mm. kalınlıkta doğrayın
  4. sos'unun hazırlanması
  5. kap içine 1 kaşık tepeli un'u ve 1 bardak süt'ü koyun, çırpın
  6. yağ içinde mantarları kavurun, üzerine 4 bardak sıcak su ve sos'u dökün, karıştırın
  7. kapağı kapatın ve ağır ateşte mantarlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
  8. tuzunu ayarlayın, karabiber ve maydanozu serpin.
Tarif bizden yapması sizden, hadi kolay gelsin.
Sultan