ezogelin çorbası nasıl yapılır


Ezogelin çorbası nasıl yapılır? Ezogelin çorbası bu tarifle yapılır. Ezogelin çorbasını tarifime uyarak yaparsanız, üç kişiye fazlasıyle yetecek süper ezogelin çorbası yapmış olursunuz. Bu çorba için toplam 50 gr. yemeklik yağ gerekir. Bu da 5 yemek kaşığı zeytinyağına denktir. Zeytinyağı ile birlikte tereyağını ortak kullanırsanız, çorbanız daha da lezzetli olur. Birde çorbanıza normal su yerine et suyu ilave ederseniz, lezzette sınır tanımazsınız. Et suyu olmadığı yerde yarım tablet bulyon kullanmanızı tavsiye ederim. Sultan, ezogelin çorbasını bu tarifle yapar. Hadi bakalım, kolay gelsin.

Neler Lazım
  • üç yemek kaşığı tepeli doldurulmuş kırmızı mercimek
  • bir tatlı kaşığı tepeli doldurulmuş pirinç
  • bir tatlı kaşığı tepeli doldurulmuş  bulgur
  • bir orta boy kuru soğan
  • bir orta boy rendelenmiş domates
  • bir tatlı kaşığı dolusu domates salçası
  • bir tatlı kaşığı dolusu tatlı biber salçası
  • beş kaşık zeytinyağı
  • bir tatlı kaşığı dolusu un
  • karabiber, pul biber, kuru nane,
  • su ve tuz

Yapılması
  1. mercimeği, pirinci, bulguru yıkayın ve süzün
  2. soğanı yemeklik doğrayın,
  3. yağ içinde soğanı kavurun, üzerine unu katın kavurun
  4. ardından salçaları, naneyi, domatesi katın kavurun
  5. üzerine 4 bardak sıcak su, mercimek, pirinç, bulgur,
  6. pul biber, karabiberi katın ve karıştırın.
  7. tencereyi fokurdatın ve kapağı kapatın.
  8. ağır ateşte mercimekler dağılıncaya kadar pişirin.
  9. ocaktan alın ve tuzunu ayarlayın
Tarif bizden yapması sizden, hadi kolay gelsin.
Sultan